今夏持续高温，食品在采购、储藏、加工、售卖等多个环节都必须严格把关，为保证我院职工和病人的饮食安全，提高食堂工作人员的食品卫生安全意识，7月18日下午由我院总务处联合保卫处、门诊部、华南公司等多个部门组织了一场食物中毒应急演练。
　　演练从科力病员餐厅发现两名就餐人员在就餐后出现腹痛、恶心、呕吐等症状开始，现场工作人员对中毒人员进行紧急救助的同时立即封锁现场并封存食物，留样备查。整个演练过程紧张、有序。
　　演练结束后，总务处陆艳春副处长就此次食品中毒演练各环节，现场提问科力餐厅多名工作人员，要求科力餐厅所有工作人员必须牢牢掌握食品中毒演练的步骤，并提出要加强食品安全的管理，从采购、储存、清洗、切配、烹饪以及餐具的洗消、从业人员的个人卫生、食品的留样和剩菜的处理等层层把关，规范执行，防止食物中毒事件的发生。膳食科就预防食物中毒进行了具体的指导和培训。
　　通过此次演练，展现了我院各部门间的协调配合及处理突发事件的实战能力，进一步提高了公共卫生事件的应急反应能力和应急处置水平。