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总务处进行夏季食品安全专项督导检查

2016-08-05 浏览量:11 次
  民以食为天,食以安为先。食品是人类耐以生存和发展的较基本的物质条件,食品安全是人类较基本权利的保障。为切实做好食品安全整治工作,进一步加强食品安全监督管理,2016年8月4日上午由我院总务科陆艳春副处长及马梅珍老师会同职工食堂负责人王麒媛主任及科力快餐负责人魏家荣经理,从食品留样、餐饮服务许可管理、从业人员健康管理、大宗食品进货渠道、食品添加剂的规范使用和环境卫生等方面对职工餐厅及科力快餐进行了一次专项检查。
  此次检查,食品留样能够逐日逐次进行留样并登记;冰箱内生熟食品存放符合要求,供货商营业执照等证件齐全;从业人员均持有健康证上岗;未发现有使用食品添加剂现象;超市商品均在有效期范围内。
  通过此次检查,职工食堂及科力快餐均存在一些亮点,但同时有些方面仍存在不足,总务处陆艳春副处长现场提出整改意见,要求餐饮管理者,对食品安全管理要常抓不懈,注重食物加工的过程管理,食品安全不留盲区,工作要步步落到实处。